Uncategorized 〜牛肉の赤ワイン煮込み〜
牛肩ロースが半額だったので買ってしまった！！結果的にビーフシチューのが好きだったのだけど、今回は赤ワイン煮込みに挑戦。まずは野菜をみじん切りにしておく。にんじん1本(小さめ)ペコロスがないので玉ねぎ1個マッシュルームもないので省略。しめじ入...
みこ
Uncategorized 自炊 〜豚汁定食〜
今夜は豚汁！！沢山作って、翌日は豚汁ラーメンにします🥳なので作り方をいつもと少し変えて作りまっす！まずは玉ねぎの薄切りを沢山！！玉ねぎは中2、小さめ2の計4個使いました〜あとは好きな具材を入れます！今回は豚肉、にんじん、こんにゃく、ごぼう、...
自炊 〜照り焼きチキン〜
鶏肉をそぎ切りにして、酒と塩コショウでを揉み込んで5分以上おいておく。その間にタレを混ぜておく！醤油、酒、みりんを全部同じ分量で混ぜるだけ〜😚鶏肉に片栗粉をまぶす。片栗粉がまんべんなくついたら、ごま油を熱したフライパンで焼いていく。火が通っ...
お菓子 〜米粉ケーキ〜
今回はナッツ系のパウダーが家に無かったので無塩ミックスナッツでナッツパウダーを自作しました〜！ナッツを乾煎りして(焦げないように！)フードプロセッサーで粉々にしたら完成🙌ミックスナッツだったので色々入ってますが、気になる方はアーモンドだけ選...
自炊 〜もちもち焼き〜
木綿豆腐を買うといつも一回で使いきれない😅またすぐ使う予定がないときは、豆腐のもちもち焼きを作る事にしました！！お弁当にも入れられて便利〜早速作り方！残った豆腐を水切りする。(今回は約200g)水切りに時間がかかるので、キッチンペーパーを豆...
お弁当 〜のりまきチキン弁当〜
完成イメージ↓鶏胸肉を好きなサイズに切って調味料につけて揉み込んでおきます。30分も漬ければOK🙆♀️調味料は↓・醤油と酒 各大さじ2・砂糖 小さじ1・おろしにんにく ウチは約2片分・おろししょうが 小さじ1/2鶏肉を漬けている間に海苔を...
お弁当 〜鶏むねオイスター弁当〜
鶏胸肉一枚をそぎ切りにして酒と塩コショウを揉み込んでおく。15分くらい置いたら片栗粉をイン！鶏肉の両面に焼き色をつけたら、えのきと長ネギを入れて蓋をして蒸し焼きに。火が通ったら味付け！オイスターソースみりんを各大さじ1醤油大さじ半分おろしし...
自炊 〜ソーセージパイ〜
ある日のこと。パイにソーセージとキーマカレー、チーズを包んでオーブンで焼きました！上手く焼けていると思っていたら、、、なんでぇ！！！ソーセージがぁぁあ！フォークでしっかりくっつけたはずだったのにぃ、、、この後しれっと戻して美味しくいただきま...
自炊 〜カオマンガイ〜
今日の夜ご飯はカオマンガイ😚パクチーを90円でゲット！！！！！最近高くてなかなか食べられなかったの😭鶏肉茹でて残ったスープで大根スープ(冬瓜が主流みたい)美味しくできたけど、もっと本格的なレシピ見つけたので、また作りたい！悔しいけど、今回は...
自炊 〜ナスの煮浸し〜
今回は、ナンプラーを入れてタイ風にしてみました〜😚作り方はタレを変えるだけ！まず、ナスを多めの油で揚げ焼きします。ナスは2本。切れ込みを入れて3〜4等分に。皮目から焼くと余計な油が染み込みにくくなります。焼いている間にタレを作ります。ボウル...