米粉のパンケーキを朝ごはんに食べたい！
ということで、夜のうちに作ってしまうことにしました〜
本当は出来立てがいいけど、早起きは苦手なのです、、、🫠
早速作りまっす！
粉系以外を先に混ぜておきます。
材料はこんな感じ↓
・卵1個
・牛乳65g
・きび砂糖20g
・米油5g
・塩少し
混ぜたら粉系も入れて、、、
・米粉100g
・ベーキングパウダー4g
私はそのまま入れましたが、本当は粉系は先に混ぜてふるいにかけた方が良いとか。
理由としては
・混ぜムラを防ぐ
・空気を含ませる
・ダマをなくす
という目的があるみたい。
空気を含ませると、焼いたときに膨らみやすくなる！
ただ私は気にしない！！😂
混ぜました！
焼いていきます。
バターひくの忘れてる👀(なくても焼ける！)
最初に少なめに生地を流し、30秒くらい経ったら追加の生地を真ん中にのせます。
このひと手間で分厚く仕上がる！
気にしない方は生地は分けなくてもOK🙆♀️
裏返します！
焦げてるやん！👀！
ちょっと時間かかり過ぎたみたい😅
自分が食べるのでよしとします。
参考にしたレシピだと8cm4枚分ですが、私は大きく焼き過ぎたのか、3枚になりました笑
小さめ2枚とちょい大きめのが1枚。
写真は最後に焼いたちょい大きめのものです。
最後なのに焦げてます。
気にしないでくださいな😑
ホットケーキミックス裏に載っているレシピでも、いつも記載より少ない枚数になります😇
同じ事になる人いるかなぁ、、、
と、そんなことよりつけ合わせを。
今回はバナナを焼きます〜🍌
縦半分に切ったバナナをバターで焼いて
最後にシナモンを振ります。
お皿に焼いたパンケーキとバナナをのせて、朝レンジでチンして食べます！
スクランブルエッグものせるつもりですが、レンジにかけるとパサついてしまうので作りませんでした。
それくらいは朝作ろうと思います笑
食べるときはメープルシロップを忘れずに🤗
